2009-06-22

Food (毒食難肥)

很少寫電影影評,因為自問只是消費者,不是藝術家;加上網上好的影評恆河沙數,也輪不到我置喙。不過最近在電影中心看了《毒食難肥》(Food, Inc.),覺得很有意思,很想推介一下。

這並不是另一齣《不瘦降之謎》(Super Size Me),也不是 Michael Moore 那些諷刺性的電影,而是由宏觀經濟的角度去揭露為什麼你食的垃圾食物 (Junk Food),真的是垃圾 (如果不是毒藥)。很多年前,我曾經在泰國做個一間食品企業的流程改造,其中包括了優化與自動化他們的「殺雞流程」,所以我知道電影中所講的,不會與事實相差太遠。

如果你沒有機會看,我可以簡單地解釋一下。據說在美國,買一個菠菜的價錢可以買數個漢堡包,但卻有小孩因吃了有菌的漢堡包而暴斃。究其原因,乃是由政府補貼玉米開始。

政府補貼玉米,以至玉米過度便宜,養牛養雞的於是寧願餵玉米都不餵草。牛牛因為未能適應,排出大量糞便,胃裏生滿大腸杆菌。結果牛肉都要過幾次氯水 (阿摩尼亞) 去消毒。又由於美國在拉丁美洲傾銷便宜的玉米,以至大量農民失業,於是都跑來美國為這些屠房當黑工。在這種條件下,我們才可以一塊美金買一個漢堡包。這樣說,當然沒有在電影裏看著牛胃裏不斷湧出酸液那麼噁心與震撼。

電影不是消極的。它提倡大家做個精明的消費者,買有機的農作物,辨認尊重動物、工人與環境的公司。我最深印象的,是它說我們每花一塊錢,就等於投了一票。事實上,快餐店的牛肉的含菌量,比有機的牛肉高出幾十倍,難怪小孩會暴斃。其次,電影提到有些有機農場開始與大型超市合作,而不是杯葛它們。我覺得這是最好的做法。資本主義本身沒錯,問題出在消費者缺乏知識。只要民眾教育水平高,加上會拍《毒食難肥》的傳媒,資本主義就會像民主政制一樣,服膺於我們的訴求。

至少,我是這樣相信的。小弟服務的其中一個組織,叫「社會天使計劃」,亦是基於同一個理念:幫助有意義的社會企業去玩資本主義的遊戲,好能讓他們成功地「活」下來。

註:對食物安全有興趣知多些的朋友,可到他們的網站或買他們同名的著作。

4 則留言:

violet woo 說...

这里食到有机食品的最可靠方法是自己弄个小菜园,再养上几只鸡;超市里的有机食品标志同之前的“国家免检”、绿色食品一样没有公信力;石蜡、苏丹红、硫磺、硫酸铜、三聚氰胺等等,除非打算绝食,不然只能安慰自己“毒不死啦”:(

狂人 - Paul Sin 說...

國家要走的路,還是挺漫長的。不過今天的宏調,避免了黑心大財團攏斷的情況出現,好像還是比美國好一點。

舒爾賽 說...

早知搵你幫手, 我地唔使死得咁慘 :{

狂人 - Paul Sin 說...

哈哈哈…很多人創業是為了理想、為了自由,因此一般都不會聽得進我們這些資本主義者的邪惡主意 ;)